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    Q弹麻薯核桃馅柔欧,馅料超超超超级已足!!!
    时间:2019-06-23   作者:admin  点击数:

    吃腻了甜甜的面包,能够试试这款柔欧包,添了全麦粉在内里,异国甜腻腻的感觉,逆而越嚼越能表现幼麦的清香。内里还配了Q弹的麻薯核桃馅,雄厚了柔欧包的营养。
    吾做了三栽口味的,麻薯核桃暗葡萄干,麻薯蔓越莓,巧克力乳酪。总之你爱什么口味能够本身配一下,不带馅纯纯的柔欧包也是很好吃的

    原创作者 Yuki365
    食材

    高筋粉200g

    全麦粉50g

    鸡蛋1个

    糖粉30g

    可可粉20g

    酵母5g

    温水135g

    黄油30g

    麻薯:

    糯米粉80g

    玉米淀粉15g

    糖粉30g

    牛奶130g

    黄油25g

    内馅:

    核桃仁适量

    暗葡萄干适量

    蔓越莓干适量

    奶油奶酪适量

    巧克力适量

    步骤

    1. 一切面团用料除黄油之外,放到和面盆里和面

    2. 揉成平滑的面团后添入溶化的黄油不息揉

    3. 揉到能够展现手套膜的时候,面团就揉好了

    4. 然后放在盆里烤箱发酵,60度发酵档中基层,最基层放盛水的烤盘,约70分钟旁边面团发到两倍大。
    倘若室温发酵,按照室温高矮,时间在1幼时到4幼时不等
    发酵的时候制作麻薯面团:一切麻薯面团用料同。化均匀上锅蒸25分钟即可,然后晾凉备用

    5. 面团发到两倍大,手指戳进去不回缩外明发酵完善

    6. 分三份醒15分钟,然后擀成鸭舌状的片

    7. 麻薯团擀成片铺好,放内馅,吾添了焦糖核桃仁和暗葡萄干,还有蔓越莓干

    8. 其余一个吾分两份添了奶油奶酪和巧克力。

    9. 双方去中间收,包好

    10. 放在烤盘里进烤箱二次发酵,发到2倍大即可,约30分钟
    然后割包撒高筋粉,180度上下火中层烤22分钟即可

    11. 烤好的柔欧包,刚出烤箱外层比较硬,吃首来外酥里嫩的感觉,盖保鲜膜放一夜晚再吃是柔柔的感觉,望小我喜欢咯

    12. 巧克力乳酪柔欧

    13. 巧克力麻薯柔欧

    幼贴士

    1.手揉面讲究快、狠,要用力,推举在案板上揉。
    2.发酵时间不要太长,否则面团会发酸

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